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昌启餐饮 行业动态 逐渐流失的地域文化——早餐

逐渐流失的地域文化——早餐

全国各式各样的早餐品类下,是一个个区域文化的缩影,也是一代代人生活方式的传承,同时也是一天最重要的一餐,要养成吃早餐的好习惯,最自己的身体负责。


现在大多数的年轻一代(尤其是上班族),为了多睡一会儿懒觉,常常忽略掉呈现精致且多样性的早餐,午餐更是通过外卖或者是楼下便利店、街边小吃来解决,而晚饭有时吃也有时不吃。毫无顾忌地说,在外漂泊的单身人士,已经越来越不好好吃饭了。不再吃早餐的你,想念它的味道吗?中国有句俗话:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。

早餐,这个极具地方特色的重要元素,承载着当地市井文化与习性,是了解一个新城市居民生活方式最直接的途径。但是,当你如今起个大早去吃早餐时,你会发现大多消费者普遍都是中老年人,而早餐的概念似乎逐渐在年轻人的生活圈中所流失。根据去吃早餐的大多数是中老年人 ,而年轻人却很少出现在早餐店里这一有趣的现象,似乎可以得出这么一个不成文的规律——早餐是属于老年人的文化,而夜宵才是年轻人的根据地。

如果你在早晨六点多上街道观察,可以看到相比于地铁的热闹,地面上的大街显得十分冷清,除了扫大街的清洁工人和三三两两的行人,几乎都是大爷大妈们出来吃早餐或者散步。一座城,代表着一个城市的早餐文化。全国各式各样的早餐品类下,是一个个区域文化的缩影,也是一代代人生活方式的传承。正因为这些特色小食具有极强的属地化特征,这也成了其很难“原汁原味”地复制到全国其他地区,加之现在年轻人上班族很多都不吃早餐。于是中国这么好吃多样的早餐就少了一股情怀的味道。各地区独具特色的早餐文化逐渐消失。

因为作息不规律,又经常熬夜,年轻人、上班族经常顾不上吃早餐。但早餐这种东西就和人的头发一样,一天没有不觉得别扭,长期没有就会很影响身体状况和生活质量。一日三餐中最重要的便是早餐,因此,我们应该改变这种习惯,要养成吃早餐的好习惯,最自己的身体负责,同时要肩负起早餐文化的传承,不要让独有的地区早餐文化流失。

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