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昌启餐饮 行业动态 餐饮行业风向标 跟着大品牌走

餐饮行业风向标 跟着大品牌走

跟着大品牌走,虽然不代表正确但也不代表会失败,毕竟他们算是爬上过山顶的人,看到的风景和山底可不一样,踩过雷,趟过浑水,也有成功的案例,所以是不少中小企业的学习对象。


餐饮竞争相当激烈,市场也在发生翻天覆地的变化,未来趋势变幻莫测无法预估。行业头部品牌一、都引领着这个行业的发展,他们的新动作一般被不少人看作新机会和新风口。

未来,竞争越来越大,店越开越多,小餐饮品牌难免玩不转,那么大佬的新动作值得参考与深思。餐饮这几年生意不好做,竞争激烈,行业巨变、新餐饮人入局、模式的突围,正颠覆着传统餐饮市场。自身能力不足的,只好站在巨人的肩膀上,以求发现更广的市场。不少中小餐企谋求转变、升级,大佬的动向就成了风向标。因为跟着大品牌走,虽然不代表正确但也不代表会失败,毕竟他们算是爬上过山顶的人,看到的风景和山底可不一样,踩过雷,趟过浑水,也有成功的案例。

他们的一举一动都引起餐饮圈的跟进,是不少中小企业的学习对象,他们成功的背后是经过市场分析与决策的,其次是企业家对趋势敏感的洞察与快速决断,那么走他们走过的路也会平坦一些。毕竟少数人能看见未来,大佬的新动向是值得参考与深思的,小餐饮企业与其耗费大量的精力与成本去做市场分析与实践,不如先看看大佬动作背后的意义。因“八项规定”的影响,早些年风光无限的高端餐饮化为泡沫,消费转型为大众消费,餐饮进商超兴起。当下最明显的变化是,随着消费习惯的改变,消费者更懂得花钱,消费的同时更注重消费体验。换句话来说消费体验的时代正在来临。

大品牌把门店开进社区,将门店变大,满足当下消费者对品质、时尚、体验的追求以外,体验本身也将成为企业的护城河。其次,宴请、聚餐的需求是必然存在的。并且,从客群分析来看,除了商务宴请,朋友聚餐、家庭聚餐也在增多,社会趋势的变化,间接影响餐饮行业的变化。

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