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昌启餐饮 行业动态 餐饮加盟从考察项目开始吧

餐饮加盟从考察项目开始吧

想要开店,一定要做考察,不能盲目,一时兴起就冲动,一定要做好充分的准备。加盟不仅仅只是加盟一个品牌,还有的是品牌背后的力量。

餐饮市场那么大,很多人忍不住想“赚赚”,对于很多外行人来说,餐饮加盟是比较快捷的途径。然而,到真的要投资时,他们又开始患得患失。归根结底,理由只有一个:不知道如何选择项目。

其实想要开店,一定要做考察,不能盲目,一时兴起就冲动,一定要做好充分的准备。首先要考察消费潮流,俗话说就是火爆程度。一是当前火爆程度,二是未来火爆程度,现在火并不意味着将来火,现在不火也并不意味着将来不火。一个好的项目,一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的,健康化趋势。然后开店一定要接地气,再好的项目,都会碰上更奇葩的市场。通常一切都对了,但就是没生意,那么,很大的可能就是——不接地气。不接地气,再通俗点说,就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符。

再者就是要有自己的特色,市场如此复杂,最怕的,不是缺点,是没特色、没个性。没有特色,一没顾客忠诚;二没宣传亮点,也是挺被动的。记住,选项目,不要选那个看起来最好的,选那个让你印象深刻的!最后一定要做项目考察。去总公司考察,查看规模等方面。项目有几年了?开了多少直营店?又有多少加盟店?这个很重要,特别是当门店数目很多的品牌,成功的系数是会越来越高的。

当然,经营餐厅,同样需要健全的管理经营手册:菜品出品标准、服务标准、卫生标准等等。越成熟的企业,制度越完善,经营也越方便,这是成长规律。

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