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昌启餐饮 行业动态 餐饮店做这些营销就是自寻死路

餐饮店做这些营销就是自寻死路

餐饮行业是一个很受欢迎的行业,在餐饮行业中,营销可以说是餐饮行业受益的重要源头了,但是关于餐饮行业营销的禁区你知道哪些呢?接下来,为我们就来看看哪些做营销,却栽了跟头的!

相信每一家稍微有点理想和追求的餐饮企业都知道营销的重要性,而关于餐饮营销中的那些禁区你又知道多少呢?今天,我们就来看看那些因为营销而闹了乌龙,摔了跟头的餐饮企业到底是怎么回事。

餐饮营销为何事故频出?

不管是餐饮业还是其他行业,每天都有新产品新品牌在不断出现,而为了将产品卖出去,品牌打出去,各种营销手段也是层出不穷。群众的认知在不断拓展,要求和痛点也在不断提升,普通的营销手段越来越难以刺激大家的神经。

另一方面,大家的生活水平越来越高,餐饮业的发展也越来越快,很多餐饮店本身若没有比同行更多的优势,就会很容易失去竞争力,当这些餐饮店也想要在市场上占有一席之地时,就只能运用营销手段,而不可避免的就会有一部分人出现弄巧成搓的做法,这其实也是一件有概率发生的事情。今天,我们就来看看这些餐饮营销的雷区在哪里。

一、一点点“吸毒”营销遭抵制

前段时间,一点点官方在微博上发送了这样一张图片,用“吸毒上瘾”来比喻一点点奶茶的好喝!

在这次营销事件中可以看得出一点点的出发点是对的,但运用的方式却明显不太恰当!结果不仅消费者不买单,引起的社会反响也很恶劣。

这个做法很容易让人联想到“是不是奶茶里也添加了会让人上瘾的不明成分”?一点点作为一家知名的网红奶茶饮店,做出这样触碰社会认知底线的行为实在让人意想不到。

二、绝味鸭脖“色情”广告

前年双十一期间,绝味鸭脖的一张争议海报在网络上引发了巨大反响,因为海报上印了一个只穿着内裤的女子,再加上文案的引导,其内容非常低俗!

绝味鸭脖为了双十一冲业绩,制造话题吸引流量,却被网友贴上“涉黄”“消费女性”的标签。这种忽视道德规范的行为可以说真的是为了“赢”而不择手段了。从这件事中我们也应该思考:相关的部门也应该要加强对内容的审核和监管。

三、“叫了个鸡”被勒令更换姓名

同样有色情嫌疑的还有餐饮品牌“叫了个鸡”,单从这家店的品牌名和产品名就让人觉得意味深长了,所谓“补精神器”“没有性生活的鸡”“鸡的泡友”等取名也一度引发争议。

这样打擦边球的营销手段注定不能长久,“叫了个鸡”也因此付出惨重的代价,被工商局勒令更换品牌姓名。

四、北京斯巴达300勇士街头营销

2015年时,北京有一家甜品店斥巨资请了300号外国男模,穿着斯巴达的装束上街头送外卖,场面很是壮观,因影响公共秩序,对社会风气带来不良影响,男模们被警方疏散,活动负责人也被警方逮捕了。

这种另类的营销方法确实很有效的吸引了群众的眼球,这家甜品店在举办这个活动时可能也没有考虑到它会造成的后果,毕竟在现实中这种特别的营销手段可能还是第一次出现,而当它成为先例并得出结果后,大家也就对营销的尺度把握有了更多的衡量。

可见,营销本身也存在着一道隐形的边界和底线,需要靠经验,靠认知去判断,去权衡,如果不小心逾越了这条边界,往往就会有得不偿失的结果。商家在做营销活动时不仅是为了自己,也要考虑群众的接受程度,考虑社会的接受程度。

如何看待餐饮店的作死营销

可以理解,在各种餐饮店纵横大街的如今,每一家店都挤破了头想分到属于自己的一杯羹,都想成为行业的佼佼者,而当餐饮企业的硬实力跟不上的时候,营销带来的销售效果往往就会与理想有偏差,甚至出现逆反效果。

法律和道德底线不能碰,这是社会共识,而真正好的营销是要建立在把服务和产品做好的基础上,要知道,不以提高质量和服务为前提的营销都是“耍流氓”。

竞争越是激烈,越要坚持为客户服务的初心,越要坚守法律和道德的底线,投机取巧的营销手段最终换来的只能是自食其果,每一家成功的企业都有它成功的优势或道理,也希望大家都能走点心,将初心坚持到底,才能成为赢家!

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