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昌启餐饮 行业动态 90后小伙子的奶茶店月营业额高达8万到倒闭不用一年

90后小伙子的奶茶店月营业额高达8万到倒闭不用一年

从开业当天营业额5000元,当月营业额突破80000元再到店铺倒闭用了仅仅不到一年时间,时间过的很快,快的我来不及补救;也过的很慢,因为感到无能为力,心有余而力不足。

今年29岁的我辗转几次创业均已失败告终,急于求成的我机缘巧合接触到广州奶茶加盟店行业,只用了5天时间便签了合同,5天选址,10天装修店铺,不到一个月这个店就被我开了起来。加盟费、转让费、房租、前期材料费这些投资就花了26万之多。

从开业当天营业额5000元,当月营业额突破80000元再到店铺倒闭用了仅仅不到一年时间,时间过的很快,快的我来不及补救;也过的很慢,因为感到无能为力,心有余而力不足。

今天跟大家聊聊我这次失败的创业经历,也算一次小小的总结吧


第一点,怎么做到开业当天营业额突破5000

开业前通过传单,微信附近人,微信群收集附近潜在客户群体,并承诺开业当天可享受优惠。开业当天通过全面的宣传造势,让整条街甚至附近人都知道我的店今天开业活动,所有当天办会员卡客户,充多少送多少加上推出新品海藻养生茶。这时候已经排队人数已经超过20人了,从中午到晚上8点,一直持续有人排队,当天营业额轻松突破5000元,活动持续一周,配合我的后期营销活动,持续了一个月,当月营业额突破8万元

第二点,为什么第三个月开始生意一落千丈

我分析了以下四个原因

1、开业那会是9月,到了11月,天气转凉,饮品进入淡季

2、同行恶性竞争,从第二个月开始据我考证整条街所有同行都来过我店里打探,其中两家老店,都模仿了我店里主推的三款饮品,他们进入这条商业街有时间和地理优势尤其模仿的产品价格是我售价的一半

3、我所在商业街对面是大学,寒假学生放假一个多月,人流比平时少了一半。所以,从11月开始到今年二月末生意一直很差

4、今年3月开始,我所在商业街以每个月新开三家饮品店的速度,到今年5月新开饮品店共8家,而且均属于低端低价的店,低价而且数量这么多的店对我影响很大,分流了很多客户,这一点完全摧毁了我的店也摧毁了我内心的坚持

到这,我已经坚持不住了,每天的房租人工开销压的我喘不过气,所以决定放弃

在此,分享一些我个人对这次失败创业的认识和总结,望能对准备创业或者正在创业的你能有一点点帮助


谨慎选择加盟

大多数情况我们开店第一反应都会选择加盟,一来省事,二来认为品牌有保障,可以减少很多后顾之忧其实,有很多不良商家,他们把一些普通配方通过包装配合销售人员的三寸不烂之舌卖给我们,承诺的技术支持,后期服务都是空谈

我们在选择加盟的时候

一、要去公司实地考察,了解企业背景,企业资质,企业氛围,他们员工工作状态。

二、二、多跟前来培训的老板沟通了解,多听多想勤思考

三、找到线下已经加盟的店铺老板,了解经营情况,打听售后服务是否完善等信息

四、品尝市场上所有知名品牌的不同奶茶,并与之对比,找出优缺点

五、不要着急签合同,考察完之后再多看看,等他们联系你,之后自己再决定是否盟

认真挑选经营场所

一般情况我们会挑选五六个地方,然后在其中选一个,但是很多人由于自己懒惰懈怠,每个地方其实只观察了一两个小时就匆匆而过,我们在选址的时候,每个意向地方至少蹲点一天,观察人流情况,人群分类,附近商圈。

对于强烈意向地方需蹲点3天以上,这样才能详细知道是否符合自己的店铺人群,是否有稳定的人流量,流动人口多还是固定人口多,什么年龄层面,什么个人身份等信息,然后再去跟房东谈房租转让等相关事宜

Bluetea蓝茶加盟:以上两点是基础也是根本,虽然人人想得到,但未必做得到,严格执行计划真的很重要!

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