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昌启餐饮 行业动态 这些影响到奶茶店因素,你占了几个吗

这些影响到奶茶店因素,你占了几个吗

为什么都是奶茶店、海藻养生茶店,顾客却选择别人的特色奶茶加盟店消费呢?

开奶茶店如何吸引顾客消费,相信这是很多奶茶店经营者每天都烦恼的事情,只有吸引到顾客消费才能提高奶茶店利润。但是现在奶茶的竞争力这么激烈,为什么都是奶茶店、海藻养生茶店,顾客却选择别人的特色奶茶加盟店消费呢?下面就随Bluetea蓝茶加盟一起来看看吧。


运营四大因素:

1.店面形象low

门店老板一定要记住:店面形象真的可以卖钱。现在大众的消费水平都在提高,喝奶茶除了能得到味蕾上的满足,也希望能收获它的附赠价值。对奶茶店而言,店面形象是吸引顾客的第一感觉,在装修上肯定不能太low。如果你的店装修过时、门头招牌褪色发旧、没有美感,顾客就没有进店消费的欲望。就如下图,同等价值下左边和右边的奶茶店,顾客毫无疑问会选择进右边的店铺消费。所以,一个闪亮店面形象可以大大提高顾客进店几率。

2.定价不合理

奶茶店越开越多,有些经营者往往想以高/低价策略突破,而忽视地段、顾客消费力等因素。顾客都不傻,奶茶的定价与成本直接挂钩的道理谁都懂,过低的价格会让顾客对于饮品质量、口味存疑,过高的价格则会把顾客拒之门外。所以定价前要摸清对手的奶茶定价,根据周围奶茶店的定价来做自己奶茶店的价格,价格不能过高也不能过低,要基本符合奶茶店的档次和店铺所在位置的消费水平。

3.口味差

许多经营者会为了节约成本提高利润,选择质量较次的原材,这样做出的饮品口味就会大打折扣。在一定成本的范围内,经营者要多次对奶茶产品的配方进行试验,在配方比例上多次研究,力求喝到更好的口感,可以邀请家人朋友、老顾客来为自己做一个鉴定,让他们品尝,按照大部分人都喜欢的口感风味儿来做最后调整,既能得到好喝的奶茶,还提升了以后工作中的制作效率,在更能把握大众口感。


4.没有营销活动

节假日时人流量增大,逛街的、聚会的,都会想要来上一杯奶茶小饮,这时候就是吸引顾客的一大机会。营销活动要有创意和吸引力,针对不同的节日策划不同的营销活动,如情人节推出情侣套餐、妇女节女性半价、儿童节送小杯等,不可一年到头就一套营销方案。同时,店面也要在门店显眼处通过宣传单、海报、条幅等方式介绍活动,大部分顾客受到宣传气氛感染而进店瞧瞧的机率为50%。门店外利用射灯、气球、花束等方法造势,可以成功引路人注意,效果真的不要太好用。我们爱咖的加盟店都是总部量身定制营销方案,还有特色的爆品模式进行引流,锁定顾客每天都到店消费,减轻经营者压力迅速收回创业成本。

以上就是蓝茶茶饮对于奶茶店进店顾客少的分析与改进建议,如果你对开奶茶店有兴趣,可以联系我们哦~

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