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昌启餐饮 行业动态 人造虾来了:明年上市,营养口味与真虾无异;中秋未到 星巴克月饼价格“腰斩”

人造虾来了:明年上市,营养口味与真虾无异;中秋未到 星巴克月饼价格“腰斩”

√人造虾来了:明年上市,营养口味与真虾无异 √中秋未到 星巴克月饼价格“腰斩” √广州将投放1600吨储备冻猪肉,低于市场10%价格 √美团外卖强制商家二选一,不配合就将商家配送范围定在水库里 √男子吃“霸王餐”逃跑摔伤 向店主索赔4万元被驳回 √继上海、广州之后,米其林宣布11月进京 √星巴克把美国最火的季节特饮带入中国 √三只松鼠半年报:营收净利双增长,向数字化供应链平台企业转型

1、人造虾来了:明年上市,营养口味与真虾无异

9月5日,美国最大肉类加工商泰森宣布将投资初创公司New Wave foods,以海藻、大豆蛋白和天然香料为原料生产人造虾,预计明年上市。

该公司联合创始人称,营养价值和口味均与真虾无异,还将推出人造龙虾、螃蟹、金枪鱼和鲑鱼等。根据联合创始人兼首席技术官米歇尔·沃尔夫(Michelle Wolf)的观点,虾是世界上消费量最大的海鲜。“从商业角度看,由于市场机会,它才有意义。”沃尔夫说道。

本周三,美国食品巨头家乐氏(Kellogg)与荷美尔(Hormel)相继宣布,计划推出自己的人造肉产品,与该领域的先驱者Beyond Meat及Impossible Foods展开竞争。9月4日下午,美国“人造肉”代表企业Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗在云南透露,希望能在明年进入中国内地市场。


2、中秋未到 星巴克月饼价格“腰斩”

北京青年报消息,中秋节渐近,记者走访市场发现,今年月饼价格大战尤为激烈,星巴克月饼等四五百元的月饼礼盒在二手平台上转脸就能以低于五折的价格买到。

在年轻消费群体里颇有知名度的月饼品牌星巴克,每年都受到星粉追捧。今年星巴克最贵的星奕月饼仍然是598元/10枚,其他两款礼盒售价为348元/6枚、458元/8枚,都比去年分别贵了10元。另外,Costa咖啡6枚装月饼礼盒298元、太平洋(3.670, 0.02, 0.55%)咖啡的6枚月饼礼盒售价208元、喜茶月饼298元、奈雪の茶一款月饼礼盒售价288元。

据北京焙烤行业协会统计数据分析,今年京城月饼市场整体价格区间基本不变,仍保持橄榄形价格格局;大部分月饼礼盒的价格将集中在80-200元之间,占到月饼生产总量的2/3。纵向一比,可见星巴克的月饼售价最贵,单枚星巴克月饼平均下来在58元左右。


3、广州将投放1600吨储备冻猪肉

低于市场10%价格

为保生产供应、稳重要民生商品价格,广州将采取稳定生猪和猪肉供应,增加鸡鸭鱼等肉类生产,平抑蔬菜、水果价格大幅波动等十条保供稳价措施保障广州市民的“菜篮子”。从广州市发改委获悉,9月7日至30日,广州将按低于市场价10%组织投放1600吨储备冻猪肉,投放渠道包括8字连锁超市、皇上皇门店、学校、饭堂、酒楼等。

有关部门表示,广州加强对粮、油、肉、蛋、果、菜等重要民生商品价格的监督检查,严厉打击查处捏造散布涨价信息、借机炒作、哄抬物价、串通涨价、囤积居奇等价格违法行为。

据有关部门介绍,今年以来,尽管粮油价格基本稳定,但受去年气候灾害和蔬菜生产淡季影响,苹果、梨等水果及蔬菜价格大幅攀升;受非洲猪瘟疫情等因素影响,以猪肉为代表的畜肉、禽肉、水产品价格涨幅加大。


4、美团外卖强制商家二选一

不配合就将商家配送范围定在水库里

山西长治,商家爆料称@美团外卖 要求商家关闭其他外卖平台店铺,强制“二选一”,爆料商家未按照美团要求关闭,配送区域竟被设定在水库里。针对该事件,美团客服方面回应,具体需要联系当地的业务经理。不过,就目前情况来看,美团方面究竟可否提出过这一“霸王条款”大家恐怕心知肚明。

美团和饿了么,的确是外卖行业中的领头军,两家平台市值屡屡被拿来比较,彼此间争抢商家、顾客,可谓是想尽办法。不少商家也提出,曾经碰到过美团强制二选一的霸王条款,这样的行业潜规则令商家们难以接受。要知道,采取一些垄断手段打击对手,恐怕除了不光彩更是恶性竞争的手段,无论哪个行业必然要杜绝此类手段。

5、男子吃“霸王餐”逃跑摔伤 向店主索赔4万元被驳回

2018年4月3日凌晨,湖北省襄阳市樊城区,张军一行6人在汉江路一家KTV唱歌后,到汉江路某餐厅吃夜宵。凌晨两点半左右,一行人就餐完毕,趁店员不备,6人未与老板及店员打招呼,并未结账就先后快速离开餐厅。老板娘王芳发现后立即出门追讨餐费,大声喝止,要求他们买单。张军等人听到叫喊声后不仅不停下脚步,反而迅速分散离开。其中一男子逃脱时摔伤,将餐厅老板告上法庭索赔4万元

张军住院11天,花医疗费6848元。经鉴定,其损伤程度属轻伤二级。出院后,张军将王芳夫妇告上了法庭,要求他们赔偿自己的医药费。

张军要求两被告赔偿其医疗费等共计40760.32元,于情不合、于理不通、于法无据,应予驳回。

现在的世道变了,怎么有人贼喊抓贼还那么理直气壮地告别人赔钱的。


6、继上海、广州之后,米其林宣布11月进京

近日,《米其林指南》正式宣布下一站——北京,发榜日期为今年 11 月 29 日,这是继上海、广州之后,《米其林指南》在内地的第三站。

早在今年 4 月,《米其林指南》进京的消息就在悄悄流传。据业内人士透露,米其林星探在北京的探店,以高端西餐为主,目前已经到访过 OPERA BOMBANA、LES MORILLES、福楼法餐厅、TRB、黑天鹅等等。


7、星巴克把美国最火的季节特饮带入中国

星巴克在全国上市了今年的秋季特饮,其中便有这款“PSL”,取名为“南瓜丝绒拿铁”。这款秋季限定特饮自2003年上市已经在全球卖出了2亿杯——英国卫报估计,仅去年南瓜香料拿铁这一仅在秋冬贩卖的饮料,就给星巴克带来了14亿美元的销量。

目前PSL已经在星巴克全球的50多个市场登陆,中国终于成为其中之一。除此之外,还有加入枫糖威士忌口味糖浆的“枫糖可芮奇诺”、小熊形状的焦糖榛子蛋糕等新品。

从目前的微博反馈来看,新品上市首日已经有不少消费者晒出了购买的南瓜丝绒拿铁,口味反馈褒贬不一。中国消费者对于南瓜丝绒拿铁的兴趣大多来自于“它是秋季单品”以及“在全球多个市场风靡”;也有一些有海外背景的年轻人在朋友圈表示——终于喝到这款让人怀旧的饮品了。

8、三只松鼠半年报:营收净利双增长

向数字化供应链平台企业转型

8月29日晚,三只松鼠发布上市后首份半年报。报告期内,公司实现营业收入45.11亿元,较去年同期增长39.58%。

其中,食品加工制造行业已披露半年报个股的平均营业收入增长率为13.64%,归属上市公司股东净利润2.66亿元,较去年同期增长27.94%,食品加工制造行业已披露半年报个股的平均净利润增长率为13.22%。

报告期内,三只松鼠已经完成从坚果品牌到全品类零食品牌的历史性转变,快速增长的线下市场成为公司新的营收引擎,加快从电商品牌向数字化供应链平台企业转型。

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