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昌启餐饮 行业动态 喜茶、奈雪的茶被传赴美上市,真相是;肯德基推出了咖啡月卡

喜茶、奈雪的茶被传赴美上市,真相是;肯德基推出了咖啡月卡

√喜茶、奈雪的茶被传赴美上市,真相是... √肯德基推出了咖啡月卡 √打“环保”口号麦当劳承认吸管无法回收,作秀? √中国对挪威三文鱼需求增长迅猛已超12000吨 √开一瓶酒最高可达600元? √一餐饮店把顾客LV包当垃圾扔掉,被索赔 √健康餐饮增长高于50%,代餐能取代正餐吗?

1 喜茶、奈雪的茶被传赴美上市,真相是...

9月7日,喜茶在新加坡的Westgate门店开业。巧合的是,奈雪的茶去年也将新加坡作为出海首站。

喜茶和奈雪的茶目前估值皆已达到几十亿元,成为该领域的“独角兽”企业。其高估值也屡遭市场质疑,此前传出奈雪的茶有意赴美上市,但经记者求证,并非事实。

对于上述传闻,记者日前分别向喜茶与奈雪の茶官方求证,前者表示“新一轮融资目前无最新消息”。后者则辟谣称:“奈雪的茶短期内无上市计划,今年都在修炼内功,做团队、供应链建设和科技化打造。”

美团点评数据显示,从一线城市远低于低线城市的茶饮门店增速来看,一线城市的茶饮门店已逐渐趋于饱和。在此背景下,头部品牌早已开始出海,寻找更远的赛道。如喜茶与奈雪纷纷选择落地新加坡,打开出海第一步。出海是一种打造品牌的工具,这不仅可以拔高品牌的高度,更可以进一步提高其国内外知名度。

2 肯德基推出了咖啡月卡

9月9日,快餐巨头肯德基宣布在中国市场推出咖啡月卡,该月卡售价28元,消费者只能通过“肯德基口袋炸鸡店”小程序购买。购买激活后的连续30天内,每天会得到1杯中杯现磨咖啡,包括拿铁咖啡和美式咖啡两种。

折算下来,每杯咖啡不到1块钱。美团外卖上,肯德基中杯拿铁的售价为每杯16元。不过,咖啡月卡仅限于堂食点单或自助点餐时使用,不支持外卖订单。也就是说,只有亲自前往肯德基门店,才能享受到这项优惠。

推出咖啡月卡,是肯德基吸引消费者到线下门店消费的一次尝试。对此,你看好此举吗?

3 打“环保”口号麦当劳承认吸管无法回收,作秀?

全球最大快餐连锁麦当劳去年开始推广纸质吸管,以“保护环境”,但最近有报道称,这种纸质吸管并不能循环回收,反倒是被其取代的塑料吸管才是可以回收的。

去年,在经过一年的测试后,麦当劳在英国和爱尔兰的1361家餐厅开始全面推广纸质吸管。但该公司周一承认,这种纸质吸管太厚了,导致垃圾回收公司无法对其进行处理。

该公司的内部备忘录提到,之前使用的塑料吸管是100%可循环回收的,而新型的纸吸管在等待官方进一步的处理通知之前,都会被当作一般垃圾进行处理,根本无法回收,必须烧掉。

英国媒体评论,这些看似非常环保的纸吸管只能直接被扔进垃圾箱,如此“环保”的处理方案“真愚蠢得可笑”。

4 中国对挪威三文鱼需求增长迅猛已超12000吨

在中国、台湾等市场6公斤以上的三文鱼较受欢迎,因此智利等其他生产国增加了6公斤以上三文鱼的供应。中国,则以平均每公斤70.79挪威克朗(约56.4元人民币/7.90美元)的价格购买三文鱼。

考虑到出口三文鱼规格差异大,挪威海鲜协会对中国消费者进行了盲测,以确定消费者是否偏爱3-4公斤或6-7公斤的三文鱼。盲测显示,消费者对规格的大小并没有明显的偏好。

挪威海产品委员会市场主管Gangso说:“我们必须抓住这个机会,把我们在挪威拥有的三文鱼规模扩大到中国这些需求旺盛的市场里。从长远来看,很多三文鱼也可以进行加工,最终变成产品进行销售。”

5 开一瓶酒最高可达600元?

近日,广州的龙先生反映,其与好友一行12人到位于海珠区的“胡桃里音乐酒馆”聚餐,期间餐费消费了近2000元,但让龙先生意外的是,餐厅对龙先生加收了160元的“开瓶费”,原因是龙先生自带了两瓶红酒,餐厅服务员在为其开酒服务时,需要额外加收费用。

经理称收取的费用为“洗杯费”,属于店里的规定,顾客必须遵守。最终,为了不让大家扫兴,龙先生支付了160元的开瓶费。这些巧立名目的收费存在,明显就是‘霸王条款’。

为了弄清“洗杯费”的收取“规则”,9日晚,记者以顾客的身份到这家胡桃里音乐酒馆进行了探访。店里的餐桌上均贴有一张酒瓶形状的小纸片,纸片上有“为了不影响就餐,自带酒水将收取洗杯费”的相关提示,并详细标注了“洗杯费”的收取规则。根据酒的不同种类和容量,收费的标准也不相同,最夸张的是,一支3升的洋酒的开瓶费竟达到了600元!

通常认为,商家收取‘开瓶费’‘洗杯费’的做法,侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权,属于变相地收取了不符合规定的费用。消费者可以向市场监督管理部门投诉举报,或向法院提起诉讼。

6 一餐饮店把顾客LV包当垃圾扔掉,被索赔

女子在一家饭店吃饭,把LV双肩包落在店里了。当时,她让店方暂存,自己有空回来拿。但后来,许女士再去取包时,店方工作人员告诉她,包被扔掉了。许女士希望店方给予赔偿,但沟通多次,店方拒绝协商。

8日上午,记者陪同许女士来到南京德基LV门店,据许女士回忆,她的包是在今年4月份南京维景国际大酒店负一层的"本家韩国料理"吃饭时落下的。当时她在高速上不好调头,就打电话给前台,前台称捡到了那个包,并答应帮忙保管。

今年8月中旬,许女士才从南京六合赶到这家韩国料理店取包,这才得知她的LV背包已经被保洁人员当垃圾扔了。许女士多次沟通店家,最终对方以许女士皮包发票丢失为由,拒绝赔偿。

在法律中,餐饮商家没有看管财物的义务,但如果店方愿意帮顾客保管丢失物品,在双方约定的保管期限内,物品丢失,店方是要承担一定损失的。所以,在此提醒餐饮人,一定要与顾客约定好看管的时间和方式,避免后续的纠纷。

7 健康餐饮增长高于50%,代餐能取代正餐吗?

第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫食品发布的《天猫食品行业趋势分析报告》显示,代餐食品受到年轻消费者的喜爱,新一线和二线城市消费占比接近五成;

机构预测,到2020年,中国代餐市场将超过1200亿 元,代餐在中国,是从传统五谷杂粮粉等发展起来的,这类可以算作是“饱腹型代餐” ,就是指“吃了容易饱、吃了就不想吃东西了”,属于低热量低碳水低脂肪的食物,比如魔芋、韶身、粗粮粉等。

成人每日碳水化合物供能应占总能量的50%〜65%、脂肪占20%〜30%、蛋白质占10%〜15%。而大部分代餐粉的供能比极为不合理,以五谷杂粮粉为例,蛋白质等成分少得可怜。

代餐正试图以“营养价值可代替一顿正餐”的口号,悄无声息地夺取正餐的地位。然而,它给人带来的到底是减肥选择还是效率革命?人对食物的精神需求和生理需求可以截然分开吗?

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