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昌启餐饮 行业动态 马云试吃火锅棒棒糖;麦当劳首家火箭餐厅亮相“淘宝造物节”

马云试吃火锅棒棒糖;麦当劳首家火箭餐厅亮相“淘宝造物节”

√麦当劳首家火箭餐厅亮相“淘宝造物节” √马云试吃火锅棒棒糖 √多地机场餐饮降价 √喜茶跨界无法无天了:臭豆腐蛋糕、火锅包、糯米鸡包... √5年要开5000家茶饮店,王老吉这牛皮是不是吹大了? √餐前烫碗筷能达到消毒效果? √两位老人住院了,原因竟是月饼惹的祸

1、麦当劳首家火箭餐厅亮相“淘宝造物节”

麦当劳携手饿了么首次亮相2019年“淘宝造物节”,在退役的长征二号F火箭中,打造全球首家以火箭为主题的麦当劳餐厅。

麦当劳也借此首发“无用之用”系列周边——“麦乐鸡跳水台”和“薯条叉“。“淘宝造物节”期间,麦当劳火箭主题套餐将在麦乐送App、i麦乐送微信小程序和饿了么推出,让火箭的体验从杭州延伸到全国。

2、马云试吃火锅棒棒糖

9月14日下午,马云突然造访2019淘宝造物节,他的到来吸引了现场众多逛展市民的注意,立即成为造物节现场的焦点。

马云对这个跨界产品很感兴趣,在现场询问了产品设计理念,在造物节上的销量等情况。

作为本届造物节唯一受到主办方邀请的重庆企业,他们开发的这款火锅棒棒糖,如同老火锅锅底一样,分为微辣、中辣、大辣。马云品尝的只是微辣型。

火锅棒棒糖是火锅针对造物节特别开发的跨界产品,因为觉得市民或许还有一个接受过程,所以只准备了1000支,前期运到会场300支,没想到非常受市民欢迎,虽然30元一支的价格并不便宜,但很快便销售一空,目前正在紧急协调调运。

据了解,马云品尝火锅棒棒糖已开始在网上刷屏,火锅棒棒糖也随之成为网络爆款。近来,重庆传统企业频频跨界,都取得成功,去年火锅牙膏,更是在淘宝上创下11秒秒杀一空的记录。

3、多地机场餐饮降价

提起机场消费,许多人的第一反应就是“价格高”“垄断”。78元一碗面条,59元一碗馄饨,28元一碗粥……机场的“天价”餐饮,一度令人望而却步,引发乘客吐槽。

今年两会部长通道上,中国民用航空局局长冯正霖表示,民航局将进一步改进服务措施,提升服务品质,推进机场餐饮“同城同质同价”。

9月13日,宁夏的银川河东机场发布消息,宣布将全面下调餐饮价格。本次餐饮调价共涵盖面食、快餐、盖饭、砂锅、小吃、咖啡、奶茶等9个大类的209款餐品,调整后,航站楼整体餐饮价格将有较大降幅。其中,最受旅客关注的牛肉面价格,调整后降幅达到了54%。

为满足旅客各类便利产品的购买需求,还设立了“同城同质同价”专柜,将纸巾、饮料、方便面、火腿肠等十余款旅客需求量较大的便民商品纳入专柜陈列,并在显眼位置张贴“同城同质同价”标识牌,方便旅客进行购买。

4、喜茶跨界无法无天了:臭豆腐蛋糕、火锅包、糯米鸡包...

初到长沙,喜茶诚意满满!与文和友臭豆腐博物馆联名推出了长沙限定「臭豆腐蛋糕」  。以长沙经典小吃臭豆腐为灵感,独家打造喜茶版的“臭豆腐”蛋糕。

外表酷似臭豆腐,实际上是一块蛋糕。外壳“臭豆腐”由巧克力伪装而成,内里是柠檬椰子冻和芝士组成的清新慕斯。一口咬下去,“臭味”无存,清香十足!

而喜茶的成功,正是通过味觉、视觉、触觉的差异化让产品赋予更多内涵和惊喜。看似“城会玩”,实际只是把传统和现代产品结合,以火锅、臭豆腐食品形象和麻酱酱料的口味等进行“具象”制作,让消费者从味觉提升至“视觉观赏、触觉抚摸”的消费层面。所谓消费升级,在喜茶身上,可见一斑!

5、5年要开5000家茶饮店,王老吉这牛皮是不是吹大了?

8月底,重新调整了品牌定位的1828王老吉,其新店在深圳开业。据称,未来5年1828王老吉要在全国开出5000家新店。

以及,原本做凉茶生意的王老吉,在2017年瞄准了“现泡凉茶”领域,开设了线下概念店1828王老吉。上个月,1828王老吉调整了原有的定位和方向,把“现泡凉茶”变更成为“草本新茶”。

草本茶”也是在市场竞争日益剧烈的茶饮市场中走出来的一条差异化细分赛道,王老吉甚至是这一细分领域里的先行者,其发展态势理应不错。

抛开其自身的基因、口味等因素,事实上,草本茶正处在茶饮领域的另外一个风口——“健康”。随着健康消费的风潮越来越盛,或许草本茶也将迎来春天。

6、餐前烫碗筷能达到消毒效果?

近日,江苏某实验室联合南京市场监管部门,对一些餐饮单位的餐具进行了抽检。

从抽检结果来看,用餐前烫洗餐具,其实不是必须的。更关键的是,餐饮单位提供的饮用茶水,大部分都是50-60°C左右的温水,理论上说,即使存在微生物超标的情形,这个温度的水也只能给它们洗洗澡而已,达不到消毒的效果。

当然,由于抽检覆盖面有限,此次检测数据并不能代表目前行业内餐具的卫生情况。根据国家市场监管总局发布的2018年食品抽检情况,餐具残留不达标情况仍然存在。

因此,消费者还是需要增强自我保护意识,视具体情况决定是否对餐具进行烫洗,因为虽然达不到消毒效果,洗洗残留油脂和浮灰,还是可以的。

7、两位老人住院了,原因竟是月饼惹的祸

湖北省武汉市两位老人,连吃了两块月饼,引发急性胰腺炎,至今没有脱离生命危险;辽宁省鞍山市一位糖尿病患者,吃完两块“无糖月饼”后,却引发了急性代谢紊乱,导致严重的酮症酸中毒,危及生命。

医生介绍,每年中秋节前后,多数患者的病情都与饮食有关,而惹祸最多的,就是“月饼”。月饼是典型的高糖、高油、高碳水化合物食品,对“三高”人群来说,要严格控制月饼的摄入量。因为过多油脂可能导致血流不畅,引发心脑血管疾病的急性发作。

医生建议选用月饼的时候,尽量看一下它的说明,选些低碳水化合物的月饼,尽量不要选一些甜的馅,像什么蛋黄枣泥芝士的馅尽量避免,月饼尽量用来做主食。

市面上卖的“无糖月饼”,只是用木糖醇替代了蔗糖,其中的淀粉经过代谢后,一样会升高血糖。由于高糖高油的月饼会增加胃肠负担,因此,健康人群也不宜多吃。月饼可以搭配茶水或水果食用,吃完后尽量活动一段时间

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