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昌启餐饮 行业动态 茅台冰淇淋来了,顾客表示很上头;小鹿茶刚开始单飞,山寨就来了

茅台冰淇淋来了,顾客表示很上头;小鹿茶刚开始单飞,山寨就来了

√茅台冰淇淋来了,顾客表示很上头 √百事纯净水用铝罐减塑 √小鹿茶刚开始单飞,山寨就来了 √百万只大闸蟹陆续入库苏宁 √油条添加明矾超标六七倍黑心商贩被判刑 √方便面重破400亿包 √火锅店长捡到顾客信用卡不归还,还盗刷5000元!

1.茅台冰淇淋来了,顾客表示很上头

9月18日,一款茅台冰淇淋亮相在杭州举办的2019淘宝造物节上。有不少平时不饮白酒的消费者表示“想尝尝白酒冰淇淋”。茅台冰淇淋采用贵州茅台酒与普通冰淇淋混合而成,其酒精浓度3%(体积比)。

除了酒味冰淇淋,已有不少食品企业尝试推出跨界产品,也有令人大跌眼镜直呼“摸不着头脑”的产品。现场吃过的顾客表示,感觉还是茅台酒的味道,不知吃过后开车会不会被查出“酒驾”。你会选择尝试一下吗?

2.百事纯净水用铝罐减塑

百事公司宣布了一个新目标,即在2025年前减少其饮料产品包装中35%的原生塑料使用量,相当于累计减少250万吨原生塑料。该目标的推进动力主要来自于百事公司饮料产品中增加使用再生成分和可替换的包装材料。

百事公司宣布,计划在美国各地用铝罐取代塑料瓶来灌装Aquafina饮用水产品,而这一计划也将逐渐被推广至全球。据悉,百事公司这一计划是该公司减少其塑料使用倡议的一部分,旨在减少塑料污染,助力环保;

而随着人们环保意识的逐渐增强,大家对PET塑料使用的反对声音也日益增长,这一计划也顺应了广大民众的呼声与需求。虽然铝制品在生产过程中也会对环境造成一定程度的污染,但其可回收率为100%,重复使用可以大大节省资源,进而实现资源的可持续发展。

3.小鹿茶刚开始单飞,山寨就来了

在小鹿茶“单飞”消息宣布后,9月19日,瑞幸咖啡旗下子品牌小鹿茶APP终于开始进行内测了。消费者在使用小鹿茶APP时,会优先定位小鹿茶门店,附近无小鹿茶门店时,再推荐瑞幸咖啡门店。

就在小鹿茶紧锣密鼓当中,不少山寨招商加盟信息涌现,加盟信息中还包含瑞幸咖啡门店加盟。一个名为Luckincoffee瑞幸咖啡合作专区的网站上看到,网站内的品牌资料和背景与瑞幸咖啡一致,加盟方可以选择加盟瑞幸咖啡旗舰店、悠享店以及快取店、快闪店。随后,记者咨询加盟是否为瑞幸咖啡官方发出的招商加盟活动,其客服表示肯定。

对此,瑞幸咖啡相关负责人表示,网站的加盟信息并非官方发出的招商加盟活动。日前,小鹿茶品牌也发出过“关于假冒我司商标非法招商加盟的声明”,小鹿茶表示,近期各类媒体平台上出现”luckintea小鹿茶加盟”等虚假信息,以此进行非法招商加盟活动,对于非法招商加盟活动,将保留追究法律责任的权利。

4.百万只大闸蟹陆续入库苏宁

9月19日,苏宁快消集团总裁卞农在合作伙伴大会上介绍了双十一的“ALL IN”计划,随着“ALL IN”政策的加持,加上苏宁线下渠道流量的吸引力,众多商户为了备战双十一,已经开始囤货。据悉100万只大闸蟹等数量的产品已开始入库,凸显出苏宁供应链和渠道承载力,为广大商户解决后顾之忧。

苏宁超市方面则是向记者表示,大手笔承包全国大闸蟹半壁江山,8湖2河4产区大闸蟹原产地直采。在具体投入资金量级上该负责人未作出具体表述。不过记者进一步了解到,与去年同期相比,在今年双节期间,该平台月饼礼盒销售与去年持平,但大闸蟹的销量增长了300%。与大闸蟹搭配的酒类相比去年增加了105%。

阳澄湖大闸蟹在与其他具有地域性特色的产品不同的是,它缺少文化属性的支撑。另外,从产业的角度,一个行业也不可能只有一个品牌。通常一个品类里面至少是需要三个领导品牌,才会是一个良性的竞争。这样也才能满足消费者更多的需求。目前大闸蟹行业内,单品类、多品牌的格局仍有许多工作需要做。

5.方便面重破400亿包

2014年,外卖刚兴起时,常被当做“降维打击”经典案例——方便面行业怎么也想不到,抢走他们生意的不是新品牌,而是一条新赛道。现在,情况发生了变化。 据尼尔森数据,今年方便面市场回暖,预计销量将重新突破 400 亿包。反弹的方便面市场,是否反抢了外卖的生意?

据尼尔森数据,2019上半年,中国方便面销量上涨 1.4%,预计今年也将冲上 400 亿,超过去年。曾断崖式下跌、3 年少买 80 亿的方便面市场,为什么会反涨?这对被视作“竞争对手”的外卖市场而言,意味着什么?

由于国内饮食习惯、方便面产品等,很少有人会选择早起吃泡面,或者下午茶吃泡面。外卖则不同,由于品类多样,可以满足多时段、多场景的需求。事实上,消费大数据也是这么体现的:2018 年 4 季度,宵夜点餐比例同比上升 2.9%,下午茶上升 2.7%,午餐则下降了 3.6%。

综上,方便面市场的上涨,外卖商家们不必太过惊慌。两者虽有关联,但影响比例不大,并有“分道扬镳”的苗头。

6.火锅店长捡到顾客信用卡不归还,还盗刷5000元!

9月10日,一女士报警,趁她的信用卡遗失在火锅店里,店长不但不归还,还让收营员在自己店里消费!

通过查看火锅店监控,警方发现,这张信用卡是由火锅店一名收银员发现的,监控显示,他与店长说了几句话,之后让收银员用信用卡在店里的POS机刷了几次,试下还有多少钱,发现不用密码就能刷出来,店长来来回回一共消费了5090元,目前,许某因涉嫌信用卡诈骗,被采用刑事强制措施。

7.油条添加明矾超标六七倍黑心商贩被判刑

9月18日,旬邑县人民法院公开宣判辖区首起生产、销售不符合安全标准的食品案,并联合旬邑县市场和质量监督管理局组织近百名餐饮业生产、经营户旁听了庭审。

被告人陈某、朱某因在油条中过量添加食用明矾,分别被判处有期徒刑一年及有期徒刑八个月,宣告缓刑一年,各处罚金2万元;禁止被告人朱某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动;对被告人陈某、朱某非法所得1.8万元依法予以没收,上缴国库。

经湖北崇新司法鉴定中心鉴定,咸阳市食品药品检验检测中心两次检测报告中载明的油条,铝的残留量分别为754mg/kg、613mg/kg,超过食品安全国家质量指标要求(≤100mg/kg),人长期过量食用可致严重食源性疾病。

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