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昌启餐饮 行业动态 中国人均每餐丢掉近2两食物,国人聚会近四成食物被浪费;英国咖啡店热销最辣冰淇淋,辣度是火鸡面的375倍

中国人均每餐丢掉近2两食物,国人聚会近四成食物被浪费;英国咖啡店热销最辣冰淇淋,辣度是火鸡面的375倍

√英国咖啡店最辣冰淇淋,辣度是火鸡面的375倍 √中国人均每餐丢掉近2两食物,国人聚会近四成食物被浪费 √美团宣布成立“美团大学”,涵盖餐饮、外卖等品类 √乐乐茶陷抄袭和投资人怒斥风波,专家:抄袭非市场公罪,不讲信用才是 √山东聊城一餐厅发生煤气罐泄漏爆炸致6人受伤 √女子给外卖差评收商家辱骂短信 √茶叶大国的咖啡崛起之争:卖咖啡是个好生意吗?

1 英国咖啡店热销最辣冰淇淋,辣度是火鸡面的375倍

辣椒我们平常都见过,辣椒冰棒也不是啥稀罕物。但在英国苏格兰一家咖啡馆里,却正出售的一种用来测试给勇士辣椒冰淇淋,这种辣椒冰淇淋的辣度是之前盛行的韩国火鸡面的375倍!

据称这个冰淇淋的辣度是1569300 SHU,而我们熟知的韩国火鸡面的辣度仅有4000SHU出头。当初吃火鸡面被辣的死去活来的各位,可以尝试一下火鸡面的辣度增加375倍是个什么概念。

由于实在是太辣,所以咖啡馆的工作人员在售卖时都必须带着手套和防护眼镜。而对于顾客,则会要求起码在18岁以上,并且还要签署一份会要求顾客签一份免责协议,申明如果被雪糕辣伤,店家是一律不负责的。

这种堪称吃货的最高难度挑战物品,售价仅3美元,各位如果有条件,会去试试吗?

2 中国人均每餐丢掉近2两食物,国人聚会近四成食物被浪费

在餐饮业高度发达的今天,食物浪费问题愈发凸显。调研发现,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%,此外,大型聚会浪费则达38%,而学生盒饭有1/3被扔掉。

从场所和群体来看,大型餐馆、游客群体、中小学生群体等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

3 美团宣布成立“美团大学”,涵盖餐饮、外卖等多个品类

美团宣布成立“美团大学”,下设八大学院,涵盖餐饮、外卖、美业、酒旅等多个生活服务品类。在未来十年内,美团大学将与国内1000所职业院校达成合作,带动1亿生活服务从业者数字化发展。美团联合创始人、美团大学校长穆荣均表示,美团大学的使命是让每一位生活服务从业者与数字时代同行。我们的愿景是希望成为生活服务业数字化人才的大本营。

4 乐乐茶陷抄袭和投资人怒斥风波,专家:抄袭非市场公罪,不讲信用才是

不久前,乐乐茶抄袭茶颜悦色这一事件在粉丝推动下上了热搜,茶颜悦色粉丝在微博上发言称“抄完配方抄品名”,而从产品呈现看,就连乐乐茶后出杯子的设计也与茶颜悦色有几分远房双胞胎般相似的神韵。

对于曾经投资过的乐乐茶,李康林也表示,“江湖也别见了,嫌恶心”。虽然抄袭了但销量不错,也就是说抄袭能给品牌带来营收的情况下,加上顾客及品牌方粉丝也对此表示赞许,那就可以说抄袭又有何不可。

抄不抄的这问题其实不是痛点,一味逃避问题、漠视口碑、不讲信用,这才是品牌发展最大的绊脚石。这颗石头是踢走、搬走还是让它留在原地,就得看品牌方自己的姿态了。

5 山东聊城一餐厅发生煤气罐泄漏爆炸,已致6人受伤

10月21日,接群众报警称:聊城市东昌府区东昌东路鑫亚公司临街楼一处餐厅发生煤气罐泄漏爆炸。东昌府区公安、消防、应急、卫生等相关部门迅速到达现场进行救援,事故造成6名人员受伤,已送往医院救治,现场排查救援和事故调查工作正在同步进行。

6 女子给外卖差评收商家辱骂,短信:垃圾,吃不起就别吃

张女士在某外面平台上点了一份炒饭加一个荷包蛋,收到外卖时,张女士觉得外卖实物与图片差距太大,且味道不佳,便给了商家差评。

收到差评后,商家与张女士协商无果,便选择强制退款到张女士的账户。突然收到退款,张女士有些诧异,她跟商家解释:“我已经吃过外卖了,不需要退钱。”张女士询问商家的账户想要把钱又退回去,但商家并没有回应。

第二天上午,张女士再次收到商家的辱骂短息,因无法忍受商家的诽谤,张女士选择到外卖平台投诉,要商家道歉,并且将收到的退款返回给商家。经过1天的协商,张女士并没有等到商家的道歉。平台告诉张女士,已经收到的退款无法返回。

如果消费者接到商家的诽谤或者人身攻击等,可以选择通过外卖平台的投诉部门解决问题,但要注意保留相关证据。


7 茶叶大国的咖啡崛起之争:卖咖啡是个好生意吗

9月3日,央企中石化旗下易捷便利发布全新品牌“易捷咖啡”,开国内“加油站咖啡”之先河。9月9日,OYO酒店宣布推出“芬然”咖啡品牌,利用旗下酒店大堂开辟咖啡店。

同日,快餐巨头肯德基宣布在中国市场推出咖啡月卡,购买激活后的连续30天内,用户每天会得到1杯现磨咖啡。

在世界饮品的版图上,“咖啡”与“茶”是世界排名前两位的主要饮品。但相比东茶西渐的缓慢,咖啡在中国的发展却十分迅猛。在年轻人的认知里,手拿咖啡是精英、时尚人士的标配,而茶则属于老干部的世界。

但是在诸多入局咖啡的跨界者看来,咖啡是一桩场景美好,前景广阔的好生意,随着国民消费水平的提高,喝咖啡更多代表一种身份认同,而非单纯的饮品。而专业的咖啡馆,则能满足这部分社交需求,在国内中高收入消费者群体中已有相对成熟的市场。

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