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Bluetea蓝茶-开奶茶店前,要先算好保本点

在讲清了这个概念之后,对于很多问题,就可以解答了,比如前面的第二个问题,有一个奶茶店一天营业额1500元,要卖多少杯奶茶啊?粗略计算1500/13=115杯,每一杯的利润可以自己根据实际情况核算

一年一度的毕业季刚刚过去,许多大学生走出校园,就业或者创业;发现很多年轻人都来问同一个问题,如何创业开奶茶店的问题;大部分问题都围绕赚钱,类似如下:

1、想创业,开个小店,需要投资多少,不知道能不能赚钱?

2、有一个奶茶店一天营业额1500元,要卖多少杯奶茶或者海藻养生茶啊?

3、我的店一天营业额多少才正常呢?

4、我想要加盟店,管我要16万加盟费,说月营业额3万,是真的么?

5、一天营业额才180元,明明回头客也不少,怎么办?

6、奶茶店利润一个月有多少?


面对这些问题,Bluetea蓝茶加盟想说,大家在解决这些问题之前,需要先了解一个概念,这个概念叫保本点,是经营的核心概念。

初听这个词,相信很多人会跟我第一次听说的时候反应一样,即熟悉又陌生,看字面意思大概知道是什么意思。却不知道为什么要知道和它的用法,在讲概念之前,先给大家讲一个我之前的案例:

有次过节家里团聚,晚辈里有一对年轻夫妻,聊天中夫妻俩跟我说开一家奶茶店,因为初创业,选择了加盟品牌连锁店。考虑到节约人工成本,员工只有小夫妻两个人,除去租房和装修,所剩不多,开业2个月,人气一直不错,月底结算竟然没挣钱,俩人很着急,问我怎么回事。

我先给他俩算了一笔账:

开店成本:

房租:6万元/年,月租5000元

装修:3万元,月均2500元

人工费:3000元/人/月,2个人

电费:600元/月

兑店费:6万元,月均5000元

加盟费:3万元,月均2500元

总计:21600元/月,720元/日

也就是说,奶茶店需要每天收入720元,才能保本;

接着我们又根据店里的情况,核算了一下:

日收入:

一杯饮品的均价在13元

一杯的成本大概在3元

一杯的利润13-3=10元

粗略算一下,如果想要保本,一天需要720/(13-3)=72杯

也就是一个月需要卖到2160杯。

这里用到了一个概念:保本点就是收入=支出

经过计算,夫妻俩一下子就明白自己白忙活两个月,却不见钱的原因了,他们统计过,一个月能卖到2000杯,因为生意一直不错,觉得挣钱是一定的,可是没想到,忙活了两个月只是把每个月的本金挣出来,真的想要赚钱,起码还需要卖更多的杯数或者提高价格,当然这些就是后话了。


在讲清了这个概念之后,对于很多问题,就可以解答了,比如前面的第二个问题,有一个奶茶店一天营业额1500元,要卖多少杯奶茶啊?粗略计算1500/13=115杯,每一杯的利润可以自己根据实际情况核算,其实深层次想一下,只知道营业额和杯数,还是不知道是否赚钱,还是要先算好保本点,卖多少杯保本,再多卖的就是赚的了。

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