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呷喜豆浆加盟-深夜里食客依然洛泽不绝

今天来的这家店,据说只在夜里开,天亮就关门。从一个小摊档到10平米大小的门店,全靠街坊帮衬。深夜里食客依然络绎不绝,最高峰一晚上卖300碗现磨豆浆,里面潮汕小吃更是地道。

同事朋友都去小田豆浆的,会来这家豆浆餐饮加盟店经营消费纯属意外,上班无聊的时候刷抖音刚好看到,说这家呷喜豆浆加盟店很正宗很地道,然后我个人非常喜欢豆浆,以前家里经常自己煮,但是后来因为豆浆过于“凉气”,我妈说她受不了,所以后来就很少喝到豆浆了。

为什么家里不煮豆浆我就喝不到呢,是因为喝过家里真材实料的豆浆,外面的豆浆要不兑了很多水要不加香精,使得我对外面卖的豆浆没有一点好感。

今天来的这家店,据说只在夜里开,天亮就关门。从一个小摊档到10平米大小的门店,全靠街坊帮衬。深夜里食客依然络绎不绝,最高峰一晚上卖300碗现磨豆浆,里面潮汕小吃更是地道。

一家由潮汕普宁人加盟的呷喜豆浆店,进入店里听到的都是潮汕方言,老板员工,甚至来吃的小伙伴,基本都是说潮汕话。那天7点半左右,人没有说多到要排队,但是店里面基本坐满,来吃晚饭的络绎不绝吧。

后厨的豆浆磨

其实在看到抖音的推荐视频前,我完全不知道油条豆浆加盟店还有这么多的“新花样”,以前家里面爸妈喝咸豆浆,我喝甜豆浆,仅此而已。然而这里的豆浆会加入姜茨、淮山、鸡蛋、银耳等等,各种各样的东西都通通可以加进豆浆里一起煮,这是我从来没有见过,简直是打开了一个吃豆浆的新世界。

厨房狭小,但功能齐全,炉子上豆浆正在咕噜滚开,一层厚厚的豆皮覆盖其上。用来磨豆浆的黄豆需要泡三个小时以上,最后用石磨磨出,滚烫煮开,一进店就能闻到豆香浓郁。

基本来的人都是冲着豆浆来的,每桌必点(毕竟店就叫豆浆店)。至于点得最多的,我猜是原味吧,不过我今天点的是黑芝麻豆浆,豆浆是好喝的,很香豆味,不会过甜。

豆浆油条是绝配了吧,油条新鲜即炸,常温端出,所以吃起来感觉上并不会太热气,柔韧撕开,香气比较自然不会有地沟油炸出来的那种味道。撕开两半的油条,蘸豆浆吃,但是我真的没有晚饭吃豆浆油条的,所以感觉有点怪。

著名的普宁小吃—普宁豆干

第一次吃普宁豆干,是高中宿友老郑带我去吃的,之前吃的那个会炸得很干身,里面基本不会有豆腐的嫩感,完全是豆干的口感。然后这里的豆干确是外脆内嫩的,不知道哪个才是正宗,潮汕小伙伴可以留个言告诉下我。

豆干本身无味,因此要靠蘸盐水增味。盐水里放入韭菜、辣椒、蒜,是怎么吃都能再吃下两口的风味,点了中份,有点多啊完全吃不完。

炸鸡翅

问老板还有什么推荐的,不知道老板是看着我肥宅的身形还是说真心推荐,居然说鸡翅好吃,所以点了一个。炸鸡翅不辣的,不是麦辣鸡翅那种,就是家常炸鸡翅。味道就是炸鸡翅的味道,没什么特别的。

牛肉肠粉

这个肠粉就尴尬了,发朋友圈被潮汕的小伙伴批判,说这根本不地道不正宗,还有人说这像广州这边的肠粉。对于一个广州人来说,这是不是潮汕肠粉不知道,但真的不是广州这边的肠粉。首先它并不是布拉肠,然后它放了很多汤汁,不是酱油。味道来说其实我觉得还行,主要是汤汁里面是有点东西的,吃到很鲜,可能是鱼露+虾米熬制的感觉。

吃了一堆东西,价格不贵,50左右吧,吃剩了很多豆腐。味道就是楼下小吃店的味道了,感觉是可以对得起价格的。如果我住在附近,晚上不知道吃什么的时候很可能就会来这里喝杯豆浆,吃一份肠粉;但可能因为我是一个广州土著,而不是潮汕人,所以这里的潮汕味道着实不能打动我专门来吃,可能欠缺的是一份乡情吧。

如果在这个世界上,还有人一年365日惦记给你煮豆浆,煮早餐,我觉得你已经比百分之九十九的人都要幸福,在这里感谢我的老妈二十年如一日地为我准备早午晚饭打点一切。

最后附上《北京遇上西雅图》的经典台词

“也许他不会带我去坐游艇吃法餐,但是他可以每天早晨都为我跑几条街,去买我最爱吃的豆浆油条。”

能懂这句台词的人,才是真正看懂了生活。

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